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Übersicht
Zeitraum
Filiale
Zeitfenster
Filialen — Umsatz & Personal (live)
VJ = Vorjahr (gleicher Zeitraum) · Quote = Personalkosten (Std × €22) / Umsatz · Prod. = Umsatz / Std · Ø Bon = Umsatz / Gäste. Daten bis gestern (POS + Gastromatic).
Umsatz verteilen
€
auf
verteilt nach dem typischen Wochentags-Mix der Filiale (Sa/So stärker)
PLAN = dein Umsatzziel + geplanter Gastromatic-Dienstplan (Std × €22). IST = POS-Umsatz + gearbeitete Std. Quote = Kosten / Umsatz · Prod. = Umsatz / Std. Tage aus dem Vor-/Folgemonat sind ausgegraut (nur Kontext, zählen nicht zum Monat). Ungespeicherte Eingaben bleiben lokal erhalten.
Umsatz pro Woche
Filialen-Umsatz
Umsatz nach Wochentag kumuliert
Wochenansicht
| Tag | Umsatz | Lohn | Lohn % | €/Std |
|---|
Filialen — Prime Cost Übersicht
| Filiale | Umsatz | F&B-Kosten | Lohn-Kosten | Std. | Quitt. | Prime % |
|---|
Keine Daten im Zeitraum
Im gewählten Zeitraum wurden keine Umsätze oder Kosten gefunden.
Wareneinsatz pro Woche
Kategorien
Top Lieferanten
Filialen
Top Artikel
nach WareneinsatzDetail
| Datum | Lieferant | Filiale | Betrag | LOG-Zeile |
|---|
Keine Daten im Zeitraum
Im gewählten Zeitraum wurden keine Rechnungen mit Artikelpositionen gefunden.
Filialen — Personal
| Filiale | Mitarbeiter | Std. gearbeitet | Lohn-Kosten | Krank Std. | Urlaub Std. |
|---|
Mitarbeiter
sortiert nach gearbeiteten Stunden| Name | Pers-Nr | Filiale | Tage | Std. gearb. | Geplant | Krank (Tg/Std) | Urlaub (Tg/Std) | Lohn-Kosten |
|---|
Keine Personal-Daten im Zeitraum
Im gewählten Zeitraum wurden keine Stunden oder Abwesenheiten erfasst.
Live Betriebswirtschaftliche Auswertung
Kompakte GuV aus REV_LSF (Umsatz), LABOR_LSF (Personal) und LOG_LSF.Kontierung (Kosten). Live aktualisiert beim Kontieren.
| Zeile | € | % Umsatz |
|---|
Keine BWA-Daten im Zeitraum
Im gewählten Zeitraum wurden weder Umsätze noch Kosten erfasst.
Warenbewertung & Wareneinsatz (COGS)
Wareneinsatz = Anfangsbestand + Einkauf − Endbestand, je Monat aus Inventuren (Warenbewertung) und Rechnungen (Einkauf). Ein Monat wird vollständig, sobald Anfangs- und Endbestand-Inventur vorliegen. Tipp: Zeitraum „Letzte 3/12 Monate" wählen.
| Monat / Kategorie | Anfangsbestand | + Einkauf | − Endbestand | = Wareneinsatz |
|---|
Keine Warenbewertung im Zeitraum
Für den gewählten Zeitraum liegen noch keine Inventur-Werte vor.
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Inventur
Bestandserfassung · Zählliste · Warenwertbericht
Filiale
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Rechnungen — Ablauf
Neu bis Bezahlt
| Rechnung | Lieferant | Fälligkeit | €Wert | Aktion |
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